Меню йоркширского Чиппи Мандарин доказывает популярностью у китайских туристов
Опубликованно 23.09.2018 02:00
Как выбор еды идет на убыль, уступая сейтан котлеты и мешке шары как Millennials страшно смиренных окучивать. Но одна рыба и чип магазин возле Йорке попал на новый способ привлечения клиентов: перевод меню на китайский язык.
Рыба и чипсы Скоттс возле Йорке сейчас обслуживает более 100 китайских туристов через неделю после запуска сайт мандарин и продвижение ее во фритюре лакомствами на Weibo и WeChat, ответ Китая на Twitter и WhatsApp.
Популярность йоркширского Чиппи был введен до рыбы и чипсов и пива Грин Кинг ИПА, что председатель КНР Си Цзиньпин поделился с Дэвидом Кэмероном в 2015 году, во время дипломатического заигрывания окрестили “золотым веком” Великобритании-китайских отношений.
Бывший британский премьер-министр Дэвид Кэмерон и президент Китая Си Цзиньпин выпить пинту пива в пабе возле Чекерсе. Фото: Энди дождь/АФП/Getty Изображения
Три года, отношения двух стран охладели, но “Си эффект” представляется весьма реальной. Китай сказал следовать за лидером Си Цзиньпином в мысли, слове и Деле Подробнее
Во время наплыв людей в обеденное время в четверг, менеджер Скоттс’, Рокси Васай, сказал, что они испытывают китайский бум. “Мы должны искать тренера и, когда они приходят, мы кричим-они здесь, есть 20, 30, 40, давайте к ним готовы”, - отметила она.
Сотрудники хотят сделать в ресторане настоящий праздник для посетителей, сказала она, с повара и официанты регулярно позирует для селфи с китайскими закусочными. “Нам было весело, мы заставляем их чувствовать себя приветствовать. Они любят фотографировать, так что это что-то, чтобы поделиться с семьей и друзьями”.
Сказал васай сотрудники были удивлены его растущей популярности и что некоторые из них, меняя традиционный Йоркширский “та любовь” по-китайски. “Мы начали изучать немного, что-то вроде ‘спасибо’ и ‘до свидания’”, - сказал Васай. “В будущем мы будем знать, как еще говорят, - мы просто спросим у китайцев, и они говорят нам.”
Ресторан находится рядом с Макдональдсом на оживленной дороге в шести милях к юго-западу от Йорка. Однако глобальный фаст-фуд гигант, кажется, нет конкурса на местная потаскушка – по крайней мере, не с китайских посетителей.
Многие из Восточно-Азиатского Дайнерс выбрать для ?12.50 треска и чипсы, запивая холодной пинтой Йоркшир биттер, сказал владелец ресторана Тони Уэбстер. Другие избегают йоркширского заваривать и просить для горячей воды для собственного китайского чая.
“Слухи идут”, - сказал он. “Китайцы очень активно из уст в уста самих рыночников, поэтому, принимая их язык и социальные медиа-платформы, это то, что действительно кажется, работает для нас”.
Scotts предлагает гостям крошечные дегустационные порции для рыб и Дев чип — некоторые китайские посетители смеют решать “Моби Дик” часть, 14-дюймовый потрепали зверя слишком начинку для Даже самый жадный из завсегдатаев.
Меню начала, написано на мандаринском диалекте. Фото: Лорн Кэмпбелл/Лорн Кэмпбелл / Guzelian
Визиты в Великобританию из Китая вырос за последние пять лет 89%, до 337 000 в прошлом году, по данным Управления по туризму Великобритании VisitBritain. На севере Англии наблюдается наплыв китайских туристов после введения прямого авиарейса между Манчестером и Пекином в июне 2016 года и из Гонконга в Манчестер в декабре 2014 года. Лучшая британская рыба и чипсы, перечисленных на глобальном списке гурман Подробнее
В результате обе стороны, почти 700 000 человек путешествовали между Китаем и Северной, 224,000 и Йоркшир, по данным аэропорта Манчестера.
Туристический бум был хорошими новостями для британского бизнеса: китайские посетители являются одними из самых высоких расточителей в Великобритании, тратят в среднем ?2,059 во время их визита, более чем в три раза все-среднерыночные.
Андрей СПИК, который ведет китайский язык еда туры в Лондон на BeiWei 55, сказал, что рыба и чипсы была лучшей, которую стоит попробовать список для нового поколения китайских туристов среднего класса.
“Мы перешли от дней, когда все китайцы ходили по Европе на автобусе и все блюда в пригородном китайских ресторанов”, - сказал СПИК. “Наши клиенты-китайского среднего класса из первого или второго эшелона китайских городах. Они смотреть Аббатство Даунтон и Шерлок, и они хотят классический британский опыт”.
Он берет китайские гости на кухню рыбу, престижные кафе в лондонский рынок Боро, где треска, чипсы и гороховое пюре стоит холодная ?18.95.
В отличие от других иностранных туристов, китайцы не дрогнули в предложение они окунуть свои фишки с уксусом, сказал СПИК. “Уксус является более популярным, чем соевый соус в Северном Китае, поэтому в таких городах, как Пекин и Шицзячжуан. Это на юге Китая и в Гонконге, где люди макать пельмени в соевом”.
Существует распространенное заблуждение среди китайцев, что британцы едят рыбу и чипсы каждый день. “Иногда они спрашивают, как у нас не все очень жирное ем”, - сказал СПИК.
Китайские туристы также трудно понять, почему так много британских блюда холодные. “Они думают, что это странно, что мы могли бы иметь на завтрак каши и бутерброды на обед. Это не редкость для них, чтобы есть лапшу на завтрак, а затем большой приготовленный обед. Холодный, что они делают, едят, как правило, сильно ароматизированы, такие как соленые или гарниры с большим количеством Чили. Холодный пирог с мясом, как правило, не идут слишком хорошо”.
Хотя китайские посетители часто стремятся отведать изысканные деликатесы в Англии, они не всегда возвращают за добавкой. Liuzixin, а 20-летняя студентка проживания в Манчестер из Пекина, рассказал Guardian, что она нашла рыбу и чипсы, она отобранных в Йорке “немного скучно” по сравнению с “разнообразие еды в Китае”.
Zhuqiongyang, а 24-летний студент из провинции Хэнань, согласился. “Мы не любим жареную пищу”, - сказала она, добавив, что она любит шоколадный торт и сыр пробовала в Великобритании.
Британское пиво является более популярным. Китайские продажи Грин Кинг ИПА через крышу, после получения Си одобрение и паб в принцессу Рисборо рядом Чекерсе, где он и Кэмерон поджаренного их дружбы был куплен китайский инвестор, который планирует скопировать его на цепочке Азия-ширину.
Андрей Крук, президент Национальной федерации рыбной Friers, которое работает для защиты и продвижения интересов рыба и чип бизнеса по всей Великобритании и за ее пределами, сказал, что не слышал каких-либо других фишечки предлагая меню на китайском языке. “Это отличная идея”, - сказал он.
Он консультировал начинающих владельцев Чиппи в Китае, Японии и Вьетнама о том, как запустить подлинного становления и заявил, что Китай является быстро растущим рынком. Визит Си Цзиньпина в Великобританию был катализатором, он сказал: “китайский народ увидел по телевизору этот очень английская сцена в пабе и пьет пиво и чипсы и хотел попробовать это сами.”
Категория: Дизайн