Аппетит растет на веганских продуктов в супермаркетах Великобритании

Великобритании бакалейщики собираются веган в попытке не отставать от своих клиентов все больше заботятся о своем здоровье выбирать продукты питания.

Сеть запущена на этой неделе убежденный вегетарианец профилей в более чем 130 магазинах после повышения его веганские и вегетарианские ассортимент продукции на 60%. Исландия тоже стремительно расширяет свое строго вегетарианская диапазон после ее мяса не выдерживает котлеты превзошел своих коллег из говядины вагю до сих пор в этом году, а продажи ее продуктов растительного происхождения вырос на 10% за последние 12 месяцев.

Хлоя могилы, кто запускает веганские и вегетарианские ассортимент в waitrose, сообщил ритейлер отреагировал на спрос клиентов после продаж вегетарианского питания выросли более чем на треть за прошедший год. Веганские котлеты: сейчас сочный, розовый и кровавый Подробнее

Она сказала: “Это просто становится все более и более нормально иметь пару дней в неделю без мяса для окружающей среды или здоровья”.

Она сказала, что молодые люди говорили о веганстве в социальных сетях, но старые покупатели супермаркетов также были готовы поверить в идею быть “flexitarian” – переключение между вегетарианец или веган блюда на пару ночей и едят мясо на другие.

Количество веганов в Великобритании, кто избегает продуктов животного происхождения, включая молочные продукты и яйца, вырос в четыре раза за последние 10 лет около 550 000 человек, по данным Веганского общества.

Как знаменитостей, включая строго приходят танцы победитель Джей Макгинесс и актера Джоанна Ламли выстраиваются к мясу неделя начинается в понедельник, аналитик рынка Кантар предложил в 2018 году веганство становится все более популярным. Он говорит, что британцы съели больше мяса 200м-бесплатное питание в прошлом году, в то время как расходы на заменители мяса, такие как quorn вырос на 30 млн фунтов стерлингов в год.

Веганство вырезая нишу на Instagram, и пользуется хипстер кэш на таких мероприятиях, как Веганский Лондонской ночи и еженедельные Хакни-Даунс рынка создан влиятельный блогер Шон О'Каллаган, он же “толстый гей-Веган”. Есть также фестивали, посвященные тренда на местах, как далеко, как Тотнес в Девоне и Инвернесс в Шотландии.

Крупные сети, такие как Маркс и Спенсер, Теско и макдональдсы сейчас нажать диапазоны веган, и Пицца хат недавно присоединился к Пицца Экспресс и Zizzi в предлагая веганской пиццы. В прошлом году Гиннесс стала вегетарианкой и перестала через рыбьи пузыри в процессе заваривания, после двух с половиной веков.

Как сообщается, tesco работает на интернет, что может означать мяса за Бургер – хит в США – это укомплектованный этим летом в морозильники. Оно приходит после того, как крупнейшая сеть британских супермаркетов нанял шеф-повара США и самопровозглашенный “завод толкателя” Дерек Сарно как своего “директора завода на основе инноваций”, чтобы возглавить ее злой вегетарианская кухня.

Нил Ньюджент, шеф-повар в Исландии, где он помогает замороженными пищевыми специалист осваивать новые тенденции, заявил, что компания надеется начать больше мяса-продукты осенью после нахождения в течение 50-х были просто в восторге от этой идеи, как молодые миллениалов.

“Она взяла нас всех врасплох. Клиенты говорят, что вы можете сделать больше”, - сказал он. “Я думаю, что веган и рынок flexitarian-это первый из основных тенденций еда, которая пришла из социальных сетей. Авокадо-это одно дело, но каждый получает за пищу больше овощей”.

Категория: Новости