Вчені розповіли, який продукт збереже серце здоровим

Китайські вчені з Університету Suzhou прийшли до висновку, що щоденне вживання сиру знижує вірогідність розвитку хвороб серця і судин. Про це повідомляє видання Daily Mail.

У ході дослідження вчені спробували пояснити так званий " французький парадокс, що полягає в тому, що французи, яких їжа багата жирами і холестерином, відносно рідко страждають порушеннями роботи серцево-судинної системи. Зокрема, сир містить велику кількість насичених жирних кислот, які, як відомо, негативно позначаються на роботі серця.

Дослідники провели метааналіз 15 наукових робіт, присвячених зв'язку певних дієт з різними захворюваннями. Вони прийшли до висновку, що вживання 40 грамів сиру зменшує ризик серцево-судинних захворювань на 14 відсотків, а інсульту — на 10 відсотків.

На думку вчених, сир підвищує рівень "хорошого" холестерину і зменшує кількість "поганого". Крім того, він також містить речовини, які запобігають засмічення артерій.

Холестерин — жирний спирт, що міститься в крові у вигляді ліпопротеїнів різних типів. Ліпопротеїни низької щільності (ЛПНЩ) можуть блокувати вузькі судини, викликаючи порушення в серцево-судинної системі. Холестерин, який знаходиться у їх складі, називають "поганим". Ліпопротеїни високої щільності (ЛПВЩ) є переносниками "хорошого" холестерину, що сприяє зниженню ризику виникнення атеросклерозу, інсульту і серцевого нападу.

Категория: Интерьер